La empresa Biofarma, comprometida al máximo en el mejoramiento de la nutrición y la sanidad animal, elaboró a través de su Laboratorio de Control de Calidad “FeedLab”, un informe acerca de estos metabolitos que generan diferentes complicaciones; Aquí lo compartimos.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) las micotoxinas son metabolitos fúngicos cuya ingestión, inhalación o absorción cutánea reduce la actividad, aumenta la morbilidad o causa la muerte de animales y personas. Existen más de 400 micotoxinas identificadas, sin embargo las que causan mayor daño en la producción animal son las Aflatoxinas, Zearalenona, Fumonisina, Toxina T2, Deoxinivalenol y Ocratoxinas, siendo los hongos de la familia Aspergillus y Fusarium sus principales productores.
Las micotoxinas son consideradas importantes contaminantes de alimentos, eso debido a su alto impacto negativo sobre la producción animal, seguridad alimentaria y economía de países en desarrollo como Argentina. Las malas condiciones en el campo son las principales causas de contaminación por micotoxinas, así como condiciones inadecuadas de cosecha, almacenamiento y procesamiento.
En año de 2016 en el laboratorio “FeedLab” de BIofarma, se realizaron más de 5500 análisis para la detección de micotoxinas de materias primas de los clientes provenientes de distintos puntos del país.
El objetivo de este resumen es presentar el panorama de las micotoxinas en el periodo de Noviembre 2015 a Noviembre de 2016 en la República Argentina
En las siguientes tablas (1 a 6) se presentan la cantidad de muestras analizadas, el numero de muestras positivas, porcentaje de prevalencia y los valores promedio de contaminación para cada micotoxina de las 3 principales materias primas utilizadas en la formulación de raciones para alimentación animal, considerando que todos los subproductos de soja fueron agrupados en “complejo soja”.
Para Mayor Información, Representante de Biofarma en Chañar Ladeado, "NutriVet", Almacén Rural - Área de Servicios Lote 1
